Il a pensé à la pizza, il a pensé à l’origan. Mais saviez-vous que l’origan peut (et doit) intégrer d’autres plats? Surtout l’origan dans la version fraîche.
Oui, malgré le fait que l’origan déshydraté est la version la plus populaire de l’herbe, l’origan frais ne devrait rien avoir en termes d’arôme et de saveur.
Et pour avoir toujours de l’origan frais à portée de main, rien de mieux que de le cultiver chez vous. C’est pourquoi nous avons apporté dans l’article d’aujourd’hui des conseils sur la façon de planter et de cultiver de l’origan, suivez.
Avantages de l’origan
Cet origan va bien au-delà de la pizza que vous connaissez déjà, mais sauriez-vous nous dire quels sont les avantages nutritionnels de cette plante? Eh bien, nous vous le dirons.
L’origan est riche en antioxydants comme le carvacrol et le thymol. Ces deux antioxydants sont de grands alliés dans la prévention des dommages des radicaux libres, aidant à prévenir le cancer et les maladies cardiaques.
L’origan est également considéré comme antiviral et bactéricide. Des études menées avec la plante ont montré que les substances présentes dans l’origan aident à combattre certains types de virus et de bactéries, comme l’herpès simplex et Escherichia coli.
Les composés antioxydants de l’origan aident toujours à lutter contre l’inflammation, en particulier celles d’origine chronique.
L’origan est également une source de vitamines K, A, C et du complexe B, en plus de minéraux importants tels que le zinc, le magnésium, le calcium, le fer, le cuivre, le manganèse et le potassium.
Cependant, il convient de rappeler que pour obtenir certains avantages de l’origan, il est nécessaire de consommer une dose élevée de la plante, ce qui ne se produit généralement pas en usage culinaire.
C’est pourquoi de nombreuses personnes finissent par consommer de l’origan sous forme de thé ou dans la version en huile essentielle (uniquement à usage topique, dans ce cas).
Mais quels que soient les avantages, une chose est sûre: l’origan rend n’importe quel plat plus savoureux et c’est pourquoi il vaut la peine d’avoir une petite plante à la maison.
Comment planter de l’origan
Bonne nouvelle pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience avec les plantes: l’origan est super facile à planter et à entretenir.
N’oubliez pas que l’origan peut être planté dans des pots, des jardinières, des lits, des jardins et même dans des bouteilles pour animaux de compagnie. Autrement dit, ce ne sera pas par manque d’espace que vous cesserez d’avoir cette herbe à la maison.
En général, l’origan se comporte bien dans tous les types de sols, même ceux qui sont plus pauvres en nutriments. Mais si vous voulez voir votre plante pousser heureusement, alors le conseil est d’offrir un mélange de terre préparée avec une moitié de terre commune et une moitié de substrat.
Si vous pouvez y mettre du sable, c’est encore mieux. L’origan aime les sols calcaires.
Voici quelques options sur la façon de planter de l’origan.
Des graines
Une façon simple mais plus longue de planter de l’origan à la maison consiste à utiliser les graines. Il vous suffit d’acheter l’un de ces packs de semences vendus dans les magasins de jardinage.
La prochaine étape consiste à préparer le sol et à créer un bon système de drainage, si vous plantez les graines dans un pot.
Faites ensuite de petites fossettes d’environ 0,5 cm de profondeur. Placez les graines à l’intérieur des fosses et tamisez une fine couche de terre sur le dessus.
Arrosez et protégez les graines du soleil. Si vous faites tout correctement dans deux semaines, les graines d’origan commenceront à germer.
Touceira
La deuxième façon de planter de l’origan est de faire des touffes prélevées sur une plante adulte. Dans ce cas, la plante doit être saine et mesurer plus de 15 centimètres.
Retirez une touffe de la plante mère et replantez-la soigneusement dans un autre pot. Placez cette nouvelle plante dans un endroit lumineux, mais protégé de la lumière directe du soleil. Arrosez et attendez environ deux semaines jusqu’à ce qu’il « attrape ».
Les semis
Vous pouvez également choisir d’acheter des plants d’origan prêts à l’emploi. De nos jours, même les supermarchés vendent des plants d’herbes aromatiques. Il vous suffit d’en choisir un, de l’emporter chez vous et de le replanter dans un pot plus grand en prenant le même soin mentionné ci-dessus.
Boutures
Enfin, vous pouvez planter de l’origan en utilisant une méthode connue sous le nom de boutures. Pour cela, il est nécessaire de couper une branche d’origan d’environ 10 à 15 centimètres d’une plante adulte.
Retirez les feuilles en excès, en n’en gardant que quelques-unes au bout de la branche. Trempez la branche dans un récipient avec de l’eau et protégez-la de la lumière directe du soleil.
Lorsque vous remarquez l’apparence des racines, plantez dans le pot ou le lit.
Comment prendre soin de l’origan
Maintenant que votre origan est déjà planté, il est temps de savoir comment en prendre soin correctement. Vérifiez-le:
Lumière et température
L’origan est une herbe qui a besoin d’une luminosité élevée pour bien pousser et se développer. Cela signifie que la plante a besoin d’au moins quatre heures de lumière directe du soleil chaque jour.
Pour que l’origan pousse encore mieux, il est important de le cultiver dans des endroits au climat doux, qui sont plus chauds que froids. La plage de température idéale pour l’origan se situe entre 21 ° et 25 ° C.
Arrosage
L’origan aime les sols légèrement humides, c’est-à-dire ni trop secs ni trop humides. Lorsque la plante est déjà adulte, elle est capable de mieux tolérer les périodes de pénurie, mais pendant qu’elle est encore en développement, essayez toujours de lui offrir de l’eau à intervalles réguliers.
En cas de doute, observez toujours le sol avant d’arroser.
Fertilisation
Fertilisez l’origan tous les deux ou trois mois, de préférence avec un engrais organique, tel que de l’humus de lombric, du fumier animal ou des composés organiques (ceux provenant directement du compost domestique).
Récolte
La récolte de l’origan doit être effectuée lorsque les branches de la plante atteignent plus de 20 centimètres de longueur.
Préférez ne récolter que les branches que vous utiliserez, pour que la plante ne faiblisse pas. Cependant, si vous souhaitez déshydrater les feuilles d’origan pour les stocker, faites-le lorsque la plante atteint le cycle annuel, lorsque les feuilles qui n’ont pas été récoltées ont tendance à sécher naturellement.
Pour sécher les feuilles d’origan, suspendez les branches dans un endroit ombragé puis placez-les pour qu’elles sèchent un peu plus au soleil.
Entretien et quelques autres conseils pour prendre soin de l’origan
- Évitez de planter de l’origan dans des endroits à forte concentration de pollution atmosphérique, comme au bord des rues, des trottoirs et des routes. Après tout, les feuilles d’origan seront consommées et vous ne voulez pas ingérer de pollution, n’est-ce pas?
- Certains ravageurs attaquent généralement l’origan, comme les pucerons, les chenilles, les acariens et les fourmis. Soyez toujours conscient de la présence de ces parasites et si vous en remarquez sur votre origan, ne tardez pas à vous en débarrasser, sinon ils peuvent simplement anéantir votre plante.
- Retirez toujours les mauvaises herbes du parterre ou du pot d’origan. Ces plantes envahissantes sont en compétition pour les nutriments et l’espace et peuvent affaiblir votre origan.
- Les feuilles d’origan sont à la hauteur de la saveur et de l’arôme lorsque les premières fleurs commencent à apparaître, qui, d’ailleurs, sont également comestibles.
- Les feuilles d’origan séchées sont plus aromatiques et plus savoureuses que les feuilles fraîches, il est donc plus courant d’utiliser de l’origan déshydraté
- Lorsqu’il est correctement entretenu, l’origan peut vivre jusqu’à cinq ans, produisant des feuilles et des fleurs tout le temps.
- En plus de la pizza, essayez d’utiliser de l’origan pour aromatiser les huiles, les fromages et les conserves. L’herbe se marie également bien avec les légumes grillés, les viandes rouges et la vinaigrette.
Et puis, prêt à planter votre propre origan?
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